Per questa ricetta andremo ad utilizzare il nostro Carpaccio di tartufo, che puoi trovare qui.
Ecco come preparare le Tartare di manzo agli agrumi e scaglie di tartufo:
Sminuzzare la carne, condire con lโolio del tartufo, qualche scorzetta di agrumi (limone e arancia), sale e pepe. Amalgamare e servire adagiando sopra il carpaccio di tartufo.

NON RESTA CHE gustare!