Descrizione
Il tartufo nero uncinato ha un caratteristico profumo tendente al dolciastro e ha un buon sapore. Offre il meglio se sottoposto ad una leggera cottura, con aggiunta poi, di lamelle a crudo.
Il periodo di raccolta è compreso tra 1 ottobre ed il 15 marzo.
Conservazione
Il tartufo uncinato, come gli altri tartufi, si conserva spazzolato e avvolto in un panno o carta assorbente, ad una temperatura di 2/4 gradi, dentro un contenitore a chiusura ermetica.
Va lavato solo prima di consumarlo, sotto un filo di acqua corrente con uno spazzolino a setole semidure.
Dimensioni
Appartengono alla prima scelta, i tartufi dai 15/20 grammi a salire, interi e poco scalfiti.
Rodica (proprietario verificato) –
Tutto perfetto , super buono e di alta qualità . Conservato (per il tragitto) molto bene nella sua scatola ermetica fresca. Grazie Inga e Fabrizio ❤️
Miki Perugini (proprietario verificato) –
Tartufo ottimo, ottimo imballaggio, ottimo prodotto. Davvero complimenti