Description
Il tartufo estivo ha un profumo molto delicato con note di porcino e nocciola. Il sapore è gradevole, ma acquista spessore se leggermente cucinato. Si adatta a molteplici preparazioni, sulle quali adagiare delle lamelle di tartufo crudo.
Il periodo di raccolta è da metà Maggio a fine Agosto.
storage
Anche il tartufo estivo si conserva spazzolato, avvolto in un panno o carta assorbente, chiuso ermeticamente in un contenitore, ad una temperatura di 2/4 gradi.
Va lavato solo prima di consumarlo, sotto un filo di acqua corrente, con uno spazzolino a setole semidure.
Dimensions
Per essere di prima scelta, il tartufo estivo deve avere un peso dai 15/20 grammi a salire, intero e poco scalfito.
Rocco Cortese –
Ho conosciuto “Le Tartufaie” quasi per caso! Una vera fortuna, si! Ho ricevuto il loro Tartufo Scorzone che ho molto gradito e che ho trovato di ottima qualità.
Anche il confezionamento è stato da me molto apprezzato perché dimostra grande professionalità e cura dei dettagli oltre a una particolare attenzione per il cliente!
Davvero tutto di ottimo livello.
Ada (verified owner) –
Bella esperienza di acquisto con Inga, padrona di casa gentilissima. Il prodotto è arrivato in ottimo stato e di buona qualità nonostante avessi ordinato la 2a scelta.
Alessia S. (verified owner) –
Prodotto eccellente! Ottimo tartufo🤩