Come conservare e pulire il tartufo?
Il tartufo una prelibatezza sempre più presente nelle nostre tavole. In molti quando acquistano da noi il tartufo fresco ci chiedono: ma come si conserva e come si pulisce il…
La Cerca e la Cavatura del Tartufo riconosciuti Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO
Siamo felici di condividere con voi un momento speciale.Il 16 dicembre sarà una data da ricordare. La “cerca e la cavatura del tartufo” sono stati riconosciuti Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO.Quella…
Cos’è meglio per dolcificare tra miele, zucchero, zucchero di canna e i dolcificanti?
Negli ultimi anni, soprattutto con il diffondersi di consigli alimentari salutari e di diete “green”, il miele sta avendo un boom di consumo in sostituzione al tanto discusso zucchero bianco….
Festa della Mela 9/10 Ottobre a Castel del Giudice
Sabato 9 e Domenica 10 ottobre 2021, a Castel del Giudice (IS) i migliori produttori biologici e naturali del Molise e dell’Abruzzo si incontrano per la 4° edizione della Festa…
Pasta, chickpea cream and truffle with taleggio
Per questa ricetta andremo ad utilizzare la nostra Crema di ceci e tartufo. Ecco come preparare una deliziosa pasta con crema di ceci e tartufo e taleggio: In una pentola…
Crouton, artichoke cream and shrimp
Per questa ricetta andremo ad utilizzare la nostra crema di carciofi e tartufo. Ecco la ricetta del Crostino, salsa ai carciofi e gamberetti: Impanare i gamberetti nel sesamo (se preferite…
Gourmet sandwich with asparagus and truffle cream and fried egg
Per questa ricetta andremo ad utilizzare la nostra crema di asparagi e tartufo, che puoi trovare qui. Ecco la ricetta del Panino gourmet con crema di asparagi e uovo all’occhio di…
Lasagnette with salmon, burrata and truffle
Per questa ricetta andremo ad utilizzare il nostro Tartufo Acqua e Sale, che puoi trovare qui. Ecco la ricetta delle Lasagnette con salmone, burrata e tartufo: Con l’ausilio di un…
Ravioli with pumpkin and truffle
Per questa ricetta andremo ad utilizzare la nostra salsa tartufata, che puoi trovare qui. Ecco la ricetta dei ravioli di zucca e tartufo: Lessare i ravioli di zucca e intanto…
5-grain dark bread with butter, anchovies and truffles
Per questa ricetta andremo ad utilizzare la nostra sbriciolata di tartufo nero, che puoi trovare qui. Ecco la ricetta del pane scuro ai 5 cereali con burro, alici e tartufo:…
